Mini verrines surgelées sucrées 30 g x 36 Agrandir l'image

Mini verrines surgelées sucrées 30 g x 36

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59€ le kilo

3 saveurs : caramel (base crumble caramel, crème brulée, sauce caramel, décor : amandes et noix de pécan hachées), framboise (base crumble, sabayon vanille, gelée de framboise, décor : framboise entière), chocolat (base crumble cookie, mousse chocolat au lait, sauce chocolat, mousse chocolat noir, décor : copeaux de chocolat).  Carton de 36 pièces (12 par saveur), soit 1,08 kg.

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MISE EN OEUVRE :

  • Avec décongélation, en chambre froide positive à 0+3°C, entre 12 et 24h avant utilisation, sortir en fonction des besoins.

LISTE DES INGRÉDIENTS

12 Verrines caramel (base crumble au caramel, CREME brûlée, sauce au caramel, décor : AMANDES et NOIX de PECAN hachées) : CREME 47,5% (CREME de LAIT, stabilisant : carraghénanes), CREME de caramel au BEURRE salé 11,8% (sucre, CREME fraîche (LAIT), BEURRE (LAIT), sirop de glucose, sel de guérande, fleur de sel de guérande), jaunes d'OEUFS, farine de BLE (GLUTEN), poudre d'AMANDES, sucre, sucre roux, BEURRE (LAIT), caramel 2,2% (sucre, eau, glucose de BLE), AMANDES hachées, NOIX de PECAN caramélisées (NOIX de PECAN, sucre, sirop de sucre caramélisé), fécule de pomme de terre, gélifiant : pectines, sel, sous-produit issu de vanille, épaississant : gomme xanthane.

12 verrines framboise (base crumble, sabayon saveur vanille, gelée de framboise, décor : framboise entière) : CREME (CREME de LAIT, stabilisant : carraghénanes), purée de framboises 18,6% (framboises, sucre), eau, sucre, farine de BLE (GLUTEN), framboises 6,9%, jaunes d'OEUFS, BEURRE (LAIT), OEUFS entiers, poudre d'AMANDES, sucre roux, arôme naturel de vanille 0,6%, préparation gélifiante (gélatine de POISSON, maltodextrine de pomme de terre), gélifiant : pectines (stabilisants : diphosphates, phosphates de calcium), fécule de pomme de terre, sous-produit issu de vanille.

12 verrines chocolat (base crumble cookie, mousse chocolat au LAIT, sauce chocolat, mousse chocolat noir, décor : copeaux de chocolat) : CREME (CREME de LAIT, stabilisant : carraghénanes), chocolat de couverture au LAIT 12,1% (sucre, poudre de LAIT entier, BEURRE de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), chocolat noir [62% de cacao] 9,3% (pâte de cacao, sucre, poudre de cacao maigre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), sucre, eau, farine de BLE (GLUTEN), jaunes d'OEUFS, OEUFS entiers, copeaux de chocolat noir [48% de cacao] 3% (sucre, pâte de cacao, BEURRE de cacao, arôme naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de SOJA), poudre de cacao, poudre d'AMANDES, chocolat noir [45% de cacao] 1,6% (sucre, pâte de cacao, dextrose, BEURRE de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA), BEURRE (LAIT), sucre, BEURRE de cacao, sel, poudre à lever (amidon de BLE (GLUTEN), diphosphates, carbonates de sodium).

ALLERGÈNES

Fruit à coque ; Gluten ; Lait ; Oeuf ; Poisson ; Soja ; Traces d'arachide ; Traces de crustacés ; Traces de céleri ; Traces de lupin ; Traces de mollusques ; Traces de moutarde ; Traces de sulfite (> 10 ppm) ; Traces de sésame

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